How to Prepare Perfect आलू प्याज की कचोरी

आलू प्याज की कचोरी. How to make Malabar Paratha-मैदे के पराठें केरला अंदाज़ में. Gogi Shre e Punjab Dhaba Dum Aloo Recipe दम आलू नमकीन की सीक्रेट रेसीपी आज हम दिखाएंगे

You can cook आलू प्याज की कचोरी using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of आलू प्याज की कचोरी

1. It's of २कप मैदा.
2. It's of २-३उबले आलू २.
3. Prepare of २कटे प्याज.
4. You need of १छोटा चम्मच जीरा.
5. You need of १छोटा चम्मच सौंफ पाउडर.
6. It's of १छोटा चम्मच धनिया पाउडर.
7. Prepare of १/२ चम्मच अमचूर.
8. It's of १/२ चम्मच गर्म मसाला.
9. You need of थोड़ी सी हींग.
10. It's of लाल मिर्च स्वादानुसार.
11. You need of नमक स्वादानुसार.
12. It's of तलने के लिए तेल.

आलू प्याज की कचोरी instructions

1. अब एक बड़े बाऊल में मैदा लें उसमें थोड़ा तेल डाल कर मिला लें और पानी डालकर गूंथ लें और ढक कर १/२ घंटे के लिए रख दें.
2. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें उसमें जीरा, सौंफ, हीगऔर धनिया पाउडर डालकर थोड़ा तड़के अब इस मे कटा प्याज डालकर भूनें अब इस मे उबले मसले आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें अब इस मे सभी मसाले डालकर २-३मिनट तक पकाएं और गैस से उतार लें और ठंडा होने दें.
3. अब गूंथे मैदा से थोड़ी बड़ी लोई बनाकर थोड़ा बेल लें अब इस मे आलू वाला मिक्सचर डाल कर अच्छी तरह बंद कर दें और हाथ से हल्का थबा कर चपटा कर दें अब एक कड़ाही में तेल गरम करें उसमें कचोरी को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तल लें अब इस को हरी चटनी मीठी चटनी के साथ परोसें.